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椰蓉软排包

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日期:2024-08-25 07:44热度:加载中...
椰蓉软排包的做法

椰蓉软排包

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天分享一个比较简单的,只需要一次发酵的面包:椰蓉软排包,吃起来非常柔软,伴着浓浓的奶香和椰蓉香

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椰蓉软排包营养建议

  • 含糖量 28.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

椰蓉软排包的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 纯牛奶175克
  • 椰蓉50克
  • 酵母3克
  • 食盐3克
  • 奶粉25克
  • 黄油25克
  • 绵白糖35克
  • 全蛋液70克
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椰蓉软排包的做法

1 椰蓉软排包菜谱图解

先把除了黄油和做椰蓉馅以外的所有食材倒入厨师机桶内,要注意的是酵母要避开食盐和白糖放置,要不然会影响发酵

2 椰蓉软排包菜谱图解

面团揉光滑,拉开看一下是锯齿状,然后加入黄油继续揉面,直到揉出很漂亮的手套膜就可以了

3 椰蓉软排包菜谱图解

轻轻拍打,然后再平均分成八等份

4 椰蓉软排包菜谱图解

搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

5 椰蓉软排包菜谱图解

调椰蓉馅。黄油融化,再把所有的液体混合,搅拌均匀,再把白糖、奶粉、椰蓉倒进去,混合均匀,然后平均分成八等份备用

6 椰蓉软排包菜谱图解

面团轻轻拍打,擀成牛舌状,然后再整理成长方形

7 椰蓉软排包菜谱图解

把椰蓉馅儿放进面饼上,铺满面饼的2/3

8 椰蓉软排包菜谱图解

没有铺椰蓉馅部分往上折起来,将所有的封口处捏紧

9 椰蓉软排包菜谱图解

再次拍打,擀成长方形

10 椰蓉软排包菜谱图解

将面团从中间划开,顶部不要划断,像扭麻花一样转几圈

11 椰蓉软排包菜谱图解

放入模具里面,发酵至2倍到2.5倍大

12 椰蓉软排包菜谱图解

刷上一层鸡蛋液,放入提前预热好的烤箱,175度烤18分钟

成品图

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THE END

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